食堂员工培训活动报道

近日，我校组织食堂员工培训会议，旨在提升餐饮服务质量，守护师生舌尖上的安全。

会议开始，陈校长强调了食堂工作对于校园生活的重要性，明确此次培训是为了让大家以更专业、更规范的状态投入工作，并且以云南“臭肉事件”的典型案例进行分析，确保我校师生饮食安全。

培训过程干货满满。在食品安全板块，陈校长深入浅出地讲解了食材采购验收要严格把控质量，储存需遵循分类、温湿度等要求，加工制作时要确保生熟分开、操作流程合规等关键知识，食堂员工们全神贯注聆听重点内容，将食品安全意识深植于心。

服务方面，着重对礼貌用语、微笑服务、耐心回应师生需求等进行培训，旨在营造温馨、舒心的就餐氛围，提升师生就餐体验。同时，校长还针对食堂卫生清洁标准、餐具消毒流程等细致讲解，督促员工一丝不苟落实好每项卫生要求。

通过此次培训，食堂员工们纷纷表示受益匪浅，将学以致用，努力为全校师生打造安全、健康、优质的校园餐饮环境，助力校园生活更加美好。

                                       苍南县飞林职校灵溪分校

                                                 2024年11月12日

附件：培训部分照片